ペイ バスク　3月31日(火) 発送

良質なフレッシュクリームチーズに新鮮卵、生クリームなどを加え練り上げた生地を高温のオーブンでサッと焼き上げるスペイン バスク地方にあるチーズケーキ風です。
ワインや日本酒など、お酒のお供としても最適。
ペイバスクは焼成後に寝かせる事で生地が落ち着き中心は柔らかく、外側はしっかりとした二重構造がより鮮明になります。20年使用しているイタリア製オーブンは火の当たりも素晴らしく良いのですが高温域に達すると庫内は毎日微妙に違う温度帯になる為に、「焼き」の作業には神経を集中し、生地の中を想像しながら焼き上げています。

ご購入頂きますお客様の笑顔を想像しながら焼き上げて参ります。
ぜひご賞味下さいませ。


賞味期限: 商品発送日から要冷蔵4日間
　　　　　(商品の性質上冷凍は出来ません)


サイズ: M 直径約15㎝ (750g以上)

注意事項:
この商品は高温のオーブンで焼き上げる為、表面の焼き模様が異なります。その為、写真の色とは違いがある場合がございます。

アレルギー情報:
小麦、卵、乳

商品発送日: 3月31日(火)のみ

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